
Directeur / Directrice de cuisine centrale
Emploi Restauration collective
Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE La société Provence Restauration recherche un(e) Directeur(rice) de Cuisine Centrale en CDI à temps complet sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 14 000 couverts/semaine pour 14 structures. Vous êtes disponible immédiatement. Organisé, vous êtes passionné par le secteur de le Restauration Collective. Vous dirigez et animez une équipe de cuisine composée de 14 collaborateurs. Vos missions en détail : Management et animation d'équipe Organiser le travail des équipes et la bonne répartition de la charge de travail (Gestion des plannings, gestion des congés ..) Identifier les besoins en formation et en personnel Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe Recruter le personnel Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes Transmettre des consignes, former les collaborateurs aux protocoles et aux bonnes pratiques Réaliser les différents entretiens (Annuels, professionnels .) Veiller aux bonnes conditions de travail S'assurer de la bonne utilisation des équipements et des matériels -[...]









































